哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了

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小贴士:有勇无谋(游泳无哞)!谜面:哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了。(打一成语)谜底:有勇无谋

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哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了

哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了

相较于中国的炖牛肉,现在很多人更喜欢吃西餐的牛排,因为炖牛肉少则需要等2个小时,而牛排则是很快就能煎好,而且你想要多熟就有多熟,那么问题来了,吃牛排到底应该要几分熟的呢?今天给大家普及一下,吃牛排千万别再闹笑话了,服务员问“几分熟”,别只会傻傻说七分,这样回答才专业。

首先我们需要了解的是,牛排分为哪几种?上面一张图甩给你,立马就明白了。下面咱们一个个来说。

第一、菲力牛排,取自于牛的里脊肉(即腰内肉),因为这部分肌肉运动量少,所以肉质最嫩精瘦,油脂少,口感很好但却没什么嚼头,比较适合牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友来吃。菲力牛排的成熟度比较适合三至七分熟。

第二、西冷牛排,取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,西冷牛排肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,比较适合刚接触牛排的人群,而西冷牛排的成熟度一般是四至六分熟,太熟就影响口感了。

第三、肋眼牛排,取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比西冷牛排耐嚼,比菲力牛排够味,而且油花十分丰郁,比较适合年轻人,而肋眼牛排的成熟度一般推荐四至六分熟。

除了上面几种外,西餐的餐桌上常见的还有T骨牛排、肉眼牛排等,每种不同部位的牛肉,在牛排中都有不同的、最适合自己的成熟度,所以,吃牛排千万别再闹笑话了,服务员问“几分熟”,别再只会傻傻说七分,应该区别对待,这样回答才专业!

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